Um Tagliarini com sabor de campo!

Macarrão Primavera

Esta saborosa macarronada fica deliciosa para qualquer ocasião e pode ser servido como prato único, ou acompanhado de uma carne branca, agora mãos a obra:
Ingredientes:
1 pacote de 500 gramas de macarrão tipo Tagliarini
100 gramas de manteiga ou margarina sem sal
1 dente de alho picado
2 cenouras cortadas em rodelas finas
2 alhos-porós cortados em rodelas
250 gramas de ervilha-torta sem o fio
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de caldo de galinha
1 xícara (chá) de creme de leite
Noz-moscada ralada a gosto
Cebolinha verde picada

Modo de Preparo:
Coloque o macarrão para cozinhar em água fervente com sal e um fio de óleo ou azeite, até o ponto de al dente. Enquanto isso, aqueça a manteiga ou margarina e frite o alho até dourar. Junte a cenoura, o alho-poró e a ervilha-torta. Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire os legumes da panela e coloque nesta mesma panela o caldo de galinha, o creme de leite e a noz-moscada. Deixe cozinhar em fogo baixo até reduzir o caldo pela metade. Retire do fogo e misture com o macarrão escorrido e os legumes. Coloque numa travessa e polvilhe a cebolinha picada e sirva.

Se você, como eu não gostar de noz-moscada é só não acrescentar. Espero que gostem desta receita, assim como eu gosto.